비제니~♡

 냉장고에 남은 닭 한마리가 있어서 어떤 음식을 하면 좋을까? 하다 급 찜닭이 생각났다. 맵지 않아 아이들과 함께 먹을 수 있기에 오늘은 찜닭으로 결정..^^

메뉴 : 닭한마리, 당근 반개, 고구마 작은거 1, 감자 작은거 1, 표고버섯1, 당면, 맛술, 올리고당, 흑설탕, 떡볶이 떡, 간장, 양파, 마늘, 파, 홍고추, 청고추

1. 잡내 제게를 위해 우유에 담궈 놓는다.(생략 가능)

2. 냄비에 닭을 넣고 물을 850L 넣는다.

3. 끓이면서 불순물을 채로 걸러낸다.
(물을 모두 버리고 다시 끓이라고 되어있는데 처음 울어나오는 닭국물이 있어야 더 깊은 맛이 나는것같다.)

 
4. 간장 7스푼, 올리고당1스푼, 맛술1, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼 넣는다.

5. 닭이 어느정도 익으면 오래 걸리는 당근, 감자, 고구마부터 넣고 끓인다.

6. 야채가 어느정도 익어가면 당면을 잘라서 넣는다. (보통은 불려서 넣음)

7. 나머지 표고버섯, 양파 & 떡을 넣고 끓인다.

8. 마지막으로 마늘, 파, 고추 넣고 마무리.

 당면까지 잘 익으면 완성이다.

새로운 방법으로 만들어 보았고, 맛 차이는 별로 없는 것 같다.
간장 & 설탕만 잘써도 맛있는 찜닭...^^♡♡♡

집에서도 맛있는 찜닭을 즐겨보세요. 어렵지 않아요.

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