개인적으로 좋아하는 미역줄기...더 맛있는 레시피를 찾아서......
오늘은 백종원 레시피로....^^♡♡
역시 백종원 선생님이시다..액젓을 넣는다고 해서 좀 의아해했는데....생각보다 맛있다 ^^♡
재료 : 미역줄기 300g, 양파 1/4개, 당근 조금, 마늘, 간장, 미림, 멸치액젓(or 까나리액젓),깨, 참기름
- 양파, 당근은 먼저 채썰어 놓고~
1. 미역줄기의 소금을 헹궈낸 뒤 10분정도 물에 담궈 놓는다.
2. 소금기, 비린내를 없애기 위해서 뜨거운 물에 2분정도 데친다.
3. 미역줄기를 찬물에 헹군 뒤 팬에 넣는다.
-넘 길면 좀 자른다!
4. 당근, 양파, 마늘을 넣고 볶는다.
5. 간장2스푼, 미림2스푼, 액젓1스푼을 넣는다.
6. 마지막에 참기름&들깨가루 or 깨를 넣고 마무리 한다.
데치니 확실히 부드럽고, 비린내도
안난다 ㅎ 무엇보다 소금기가 제대로 빠져서 요리하기가 좋다. 담그기만하면 나중에 간장 조금만 넣어도 금방 짜져서 물 넣고 했는데
백종원 레시피 완전 강추^^♡♡♡
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