비제니~♡

 마를 처음으로 본 것이 일본에서 일했을 때 였는데...맛보다는 표면이 끈적끈적했던것밖에 기억이 안난다. ㅎ ㅎ

마에는 뮤신이라는 점액 물질이 매우 풍부하다. 뮤신은 단백질의 흡수를 촉진해 단백질로 이루어진 위벽의 분해를 억제하여 위벽을 보호하고 장 내 윤활제 역할을 하여 이물질을 제거하는 등 위산 과다와 소화성 위궤양 예방에 효과적인 성분이다. 피를 맑게 하고 신장의 양기를 북돋아 주어 남성의 정력 향상과 원기 회복에 좋으며, 비타민 B1, B12, C와 칼륨, 인 등의 무기질 함량이 높아 숙취와 변비, 다이어트에 효과적이다.

  -네이버 백과사전 참고-

이렇게 건강에 좋다하니 오늘은 마전(마부침)을 만들어 보기를 했다.

먼저 반죽을 만들고(부침가루+튀김가루), 마는 껍질을 벗겨서 7~8mm로 자른다.

그 다음 반죽을 얇게 입혀서 팬에 기름 두르고 부친다.

동글동글 귀엽다. ^^♡♡♡

아삭아삭하니 우리 아이들도 잘먹는다.
근데 고구마전은 이길 수 없는듯~ㅎㅎㅎ
그래도 아이들 간식 or 반찬으로 손색이 없다.

건강에 좋다고 하니 여러분도 한번 부쳐 보세요 ^^