비제니~♡

신혼 때 처음 김치등갈비찜을 하려고 했을 때, 뭔가 거창해 보이고 엄두가 안났다.

고추가루 간장 설탕 마늘 등등 양념을 만들어 넣기도 했는데....남편이 먹어보더니 굳이 양념 안해도 될것같다는 한마디에 초간단 갈비찜을 만들게 되었다.
참고로 울 남편은 요리를 못하는데 궁합이라던지 맛은 잘본다 ㅎ- 요리도 못하면서 맨날 맛평가 ㅡㅡ)

재료 : 돼지등갈비 1팩, 묵은지 1포기, 설탕, 홍고추, 참기름 끝 ㅋㅋㅋ

1. 1시간 이상 핏물을 제거한다.

2. 냄비에 등갈비를 넣고, 잡내 제거를 위해 소주나 월계수잎을 넣는다.

3. 등갈비 위에 묵은지를 덩어리 채 넣는다.

4. 설탕 1스푼 정도 넣는다.

5. 물을 김치가 어느정도 잠길정도로 넣는다.

6. 30~40분정도 끓인다.( 오래 끓이면 끓일수록 맛있는듯..)

7. 마지막에 홍고추를 넣고 들기름이나 참기름으로 마무리한다.

완~~~성♡♡♡♡

***매운 음식을 드시고 싶으신 분은 페페론치노나 청양고추 잇빠이 썰어 넣으시기를~~
***두부와 함께 드시면 더 맛나요^^