비제니~♡

  보통 요리를 하면 중간중간 맛을 보면서 하는데 오늘은 백종원 삼촌의? ㅋㅋ 레시피를 믿고 마지막까지 

따라 해 보기로 했다.

제육볶음을 가끔 해먹었는데, 고기, 양파, 당근만 넣고 간단하게 했다. 고추장만 맛있으면 대충 만들어도 맛있기 때문이다.

그런데 백종원 제육볶음 레시피는 재료가 꽤 들어간다.

재료 : 앞다리살 400g, 당근, 양배추, 애호박, 양파, 파, 마늘, 올리고당, 설탕, 간장, 고추장, 고추가루, 청양고추

1. 야채를 미리 썰어 놓는다. 양배추는 사각, 양파는 채썰기, 애호박 당근은 반달 or 넓게 썰기.

2. 후라이팬에 물 100ml를 넣고 끓이면서 설탕2, 올리고당1스푼을 넣고 녹인다.

3. 돼지고기를 넣고 익힌 후, 마늘을 넣는다.

4. 야채를 넣는다. 당근 -> 호박 -> 양배추 -> 양파 

5. 간장1.5, 고추장3, 고춧가루5를 넣는다.

6. 마지막으로 파 & 청양고추를 넣고 끓인다.

  - 끓이다 물이 부족해서 100ml 더 추가함

 요리를 하면서 느낀 것이 이렇게 고추장, 고춧가루를 많이 넣어도 될까?였다. ㅎㅎㅎ 역시나 엄청 빨갛다. 양념이 조금 과하다는 느낌까지 든다.

 간은 딱 맞는다. 맛도 훌륭하다. 근데 가정식으론 조금 과하다는 느낌이 든다. 식당에서 나올법한 비주얼과 양념이라는 생각이 든다. 역시 사업가셔^^♡♡♡♡

어쨌든 막걸리 한잔에 훌륭한 저녁을 한끼 한 기분이다.

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