비제니~♡

오늘의 메뉴는 삼겹살^^♡♡♡
삼겹살을 노릇노릇 잘 굽는것도 중요하지만 어떤 야채를 곁들여 먹느냐에 따라 맛의 깊이가 달라진다. 오늘은 함께 할 새로운 야채들을 준비해봤다.

먼저 나혼자 산다에서 박세리가 미나리를 엄청나게 예찬하며 너무 맛있게 먹는 모습을 본적이 있다. 미나리를 먹으니 술이 하나도 안 취했다며... ㅎㅎㅎ

전부터 꼭 먹고싶다는 생각에 돌미나리를 준비했다.

식초를 넣고 깨끗히 씻은 다음 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

파채...파채는 맛소금이 진리다 ㅎㅎㅎ 전에 고기집에서 아르바이트를 한적이 있는데 너무 맛있어서 비법을 알아봤더니 맛소금이였다는....ㅎ
나는 식초 + 고춧가루 + 맛소금 조금 넣고 버무리면 끝!

그 다음은 콩나물무침 - 고기집에서 솥뚜껑에 고기를 구워먹었던 적이 있는데 이렇게 무친 콩나물과 같이 먹으니 넘나 맛있었다.

우리 시어머니께서 콩나무 무침을 잘하시는데 신기하게 뜨거운물에 데치는것이 아니라 팬에 기름 넣고 쌘불에 볶다가 양파넣고 고춧가루 소금 끝! ㅋㅋㅋㅋ 근데 마늘은 다 볶은 다음 불 다 끄고 좀 식으면 넣으셨다. 볶을 때 넣으면 숨이 죽어서 아삭함이 없어진다고....근데 비법은 신선한 콩나물이였다. 대충해도 넘 맛있는 콩나물 무침 함께 먹으면 끝내줍니다.^^

그다음..내가 가장 좋아하는 볶음김치...신김치를 삼겹살 굽고 남은 기름에 볶으면 정말 맛있다.

양송이 버섯은 기본! 삼겹살은 노릇노릇하게 ^^♡♡♡♡♡

거기에 미역국까지 함께하면 최고의 밥상^^
둘째 모유수유를 하면서 100일때까지 직접 끓여서 먹었는데...그래서 그런지 대충 만들어도 기본 맛은 나오는듯하다^^♡♡♡

오늘은 특별히 미나리도 등장했으니 초고추장을 준비했다. 어렸을때나 고추장에 고기 찍어먹었지 나이먹어서는 only 쌈장이였는데..오늘은 뭔가 색다른 저녁식사가 될듯하다.

다양한 야채들과 궁합이 잘맞는 야채끼리 여러가지 방법으로 쌈을 싸 먹어보았다.
역시 맛있다.^^♡♡♡

미나리는 뭔가 건겅해지는듯 했고, 콩나물은 아삭아삭 매콤하니 술을 부르고, 파채는 상큼상큼 ㅎㅎㅎ

또 먹고싶구나^^♡♡♡