비제니~♡

재료 : 무 반개, 파, 마늘, 매실액, 설탕, 참기름, 굵은 소금, 깨

1.무 반개를 채썬다.

2. 굵은 소금을 가볍게 한주먹 반 뿌린다.
(5~10분 뒤 물기를 제거한다.)

3. 볼에 파 1~2주먹 & 마늘 한스푼을 넣는다.

3. 고춧가루 4스푼, 마늘 1스푼, 매실액 2스푼, 설탕 1스푼, 소금으로 간 조절한다.

-수미네는 매실액을 안넣었지만...매실액을 넣으면 감칠맛이 나고 맛도 더 풍부해져서 매실액+설탕을 넣는 것을 좋아한다.

4. 참기름 1스푼 깨 뿌려서 버무리면 끝.

반찬이 다 떨어져서 오랜만에 만들어 보았다. 오늘 저녁메뉴는 떡볶이 ...무 생채랑 같이 먹어도 괜찮네~~♡♡♡

여름이 되니깐 뭔가 아삭상큼한 음식이 땡긴다.
요즘 오이 가격도 매우 싸기도 하고...오이 김치는 많이 만들어 먹었으니 오늘은 오이초무침.

재료
오이 3개(좀 많이 했음 ㅋ), 부추 한주먹, 양파 반개, 간장, 매실액, 설탕 , 고추장, 고춧가루, 식초, 마늘, 참기를, 깨

1. 오이를 잘 씻어서 어슷&반달모양으로 썬다.

 2. 굵은 소금 한주먹 뿌려서 10부정도 절인다.

3. 물기를 제거하고, 부추 한주먹, 양파를 넣는다.

 4. 양념-고추장 2스푼, 고춧가루 1.5스푼, 매실액 3스푼,식초 2스푼, 설탕 1스푼, 간장 1스푼, 마늘1스푼 넣고 버무린다. - 싱거우면 소금으로 조절하시길~~

 5. 참기름 한스푼 넣고 깨로 마무리^^

간단하죠? 오징어나 도라지 넣어도 좋아요..그럼 맛이 더 풍부해지겠죠? 입맛 없을 때 한번 드셔보세요. ^^

 하다보니 오이를 3개나 했네요.
오이를 절여서 물기를 제거했지만, 그래도 물은 계속 나오네요. 그때 그때 만들어서 먹으면 좋겠지만 바쁘다보니...ㅋㅋㅋㅋ 한번에 많이 하게 되었습니다.ㅎ