비제니~♡

개인적으로 좋아하는 미역줄기...더 맛있는 레시피를 찾아서......
오늘은 백종원 레시피로....^^♡♡

역시 백종원 선생님이시다..액젓을 넣는다고 해서 좀 의아해했는데....생각보다 맛있다 ^^♡

재료 : 미역줄기 300g, 양파 1/4개, 당근 조금, 마늘, 간장, 미림, 멸치액젓(or 까나리액젓),깨, 참기름

 - 양파, 당근은 먼저 채썰어 놓고~

1. 미역줄기의 소금을 헹궈낸 뒤 10분정도 물에 담궈 놓는다.

2. 소금기, 비린내를 없애기 위해서 뜨거운 물에 2분정도 데친다.

3. 미역줄기를 찬물에 헹군 뒤 팬에 넣는다.
-넘 길면 좀 자른다!


4. 당근, 양파, 마늘을 넣고 볶는다.

5. 간장2스푼, 미림2스푼, 액젓1스푼을 넣는다.

6. 마지막에 참기름&들깨가루 or 깨를 넣고 마무리 한다.

데치니 확실히 부드럽고, 비린내도
안난다 ㅎ 무엇보다 소금기가 제대로 빠져서 요리하기가 좋다. 담그기만하면 나중에 간장 조금만 넣어도 금방 짜져서 물 넣고 했는데

백종원 레시피 완전 강추^^♡♡♡

돈까스를 좋아하는 사람은 아니었으나..
.... 그래도 치즈돈까스나 고구마 돈까스는 좋아한다.

요즘 인스턴트/완제품으로 나온 제품들이 식당에서 먹는 것보다 훨씬 맛있는 경우가 있다.

어느 날 마트 냉동고에 돈가스가 있길래 바쁠 때 애들 해주면 좋겠다 싶어서 선택한 고구마 치즈돈까스....,

솔직히 먹기 전까지는 아무런 기대도 안 했다. 그런데 정말 식당에서 먹는 것보다 훨씬 맛있었다.

이렇게 맛있어도 되나 싶을 정도로 말이다. ㅠㅠ

팩 안엔 이렇게 네 덩어리나 들어있다. 두께도 꽤 두툼하고 사이즈도 엄청 크다. 게다가 고구마, 치즈가 한가득이다 ㅠ

식당에서 튀기듯이 하지 않아도 된다. 기름 충분히 두르고 부치면서 옆에 기름도 살짝 뿌려주면 금방 익는다.

집에서 튀겨서 바로 먹으니 식감이 예술이다.
우리 아들 내일 또 해달란다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 너무 기대는 마시고 그냥 내 기준에 식당도 아니고 집에서 튀겼는데 이렇게 맛있어도 되나 싶다.

정말 놀라운 일이다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

기회 되시면 한번 드셔 보세요. 가성비 최곱니다.

아주아주 간단한 감자볶음..거기에 소세지만 넣으면 아이들 입맛 아주 잘맞는 소세지감자볶음!

오늘은 아이들 반찬을 공유하고자 글을 올립니다.

재료 : 감자, 소세지, 당근, 양파,마늘 조금

1. 전분 제거를 위해 감자를 채썰어서 물에 담근다.

2. 후라이팬이 기름을 두르고 감자를 넣는다.
소금&후추 간을 살짝 한다.

3. 당근-> 양파 -> 소세지 -> 마늘 조금 넣고 볶는다.

4. 소금으로 간을 조절한다.
소금은 처음부터 너무 많이 넣으면 순간 짜지기 때문에 주의하자!

깨를 뿌리면 완성^^♡♡♡

오늘 벌써 아이들반찬만 2개 뚝딱 만들었네요. 사먹이는 것도 좋지만, 엄마의 정성이 들어간 건강한 야채볶음..한번 만들어보아요^^

오늘은 딱히 생각나는것도 없고 해서 마트에 간김에 마라탕 완제품을 사왔다.

마라탕은 지금까지 두번 먹어봤나? 나름 맛있게 먹었던 기억이 있었고 매운 음식이 오늘따라 당기는 ㅎ

먼저 마라탕 완제품을 뚝배기에 넣고..냉장고 뒤져서 차돌박이, 김치만두, 청경채, 오뎅을 꺼내 조금씩 넣고 물도 반컵정도 넣어서 푹~~끓였다.

나는 해외생활을 많이 해봐서 향신료에 별 거리낌이 없지만..남편은 나와 정반대라..안좋아할거라 생각했지만...물과 다른 재료를 더 넣어서 좀 희석된건지 맛/향이 강하지 않아 먹을만 하다고 했다. ㅎ

암튼 나름 자~알 먹음

오늘은 메인메뉴를 쉽게 만든 대신 아이들 반찬을 조금 만들어 봤다.

실직하니 요리를 많이 하는구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ

그래도 우리 가족들이 맛있게 먹어줘서 힘들긴 했지만 보람된 하루였다.^^

아마도 그랬을거야~~~~ ㅎㅎㅎ