비제니~♡

며칠 전 삼겹살을 먹기 위해서 사온 미나리가 남았었다. 조금 남은 재료로 무엇을 만들까 고민하다 지난번에 먹고 남은 오징어가 생각났다.

오징어 뭇국도 끓여보고 싶었지만, 남편이 안 먹는 관계로 오징어 미나리 초무침으로 결정.

메뉴: 오징어 한마리, 오이 반개, 양파 1/4개, 당근 조금, 마늘, 고춧가루, 고추장, 식초, 매실액, 간장, 설탕

재료부터 셋팅해보자.

미나리는 한주먹 정도 꺼내서 식초물로 깨끗이 씻는다.

오징어는 30초 정도 데쳐서 껍질을 벗겨놓는다.

미나리는 손가락 두 마디 길이로, 오이는 반달로, 당근과 양파는 채 썰어 놓는다.

오징어는 2등분 or 3 등분해서 1cm 두께로 썰어놓는다.

볼에 마늘을 포함한 모든 재료를 넣고~~

 고춧가루 1스푼
고추장 2스푼
식초 2스푼
간장 1스푼
매실액 2스푼
설탕 1스푼
**덜 빨갛다 싶으면 고춧가루 조금 더 넣으세요

깨소금 넣고 잘 버무려서~~~~

예쁜 접시에 잘 담으면

 상큼 매콤한 오징어 미나리무침이 완성.^^

오징어 때문에 다음날은 비린내 날 수 있으니 그 날 다~~~~~ 드시기를 ~~~^^

삼시 세 끼 5를 보는데 차 주부가 순두부찌개를 끓이는 걸 보고 나도 불맛, 불향을 느껴보고 싶어서 오늘 한번 따라 해 보기로 했다.

내가 해왔던 레시피보다 색다른것 같아서 맛이 궁금했다.

근데 웍도 없고 냄비다 하다보니 금방 타버려서 약간 변경해서 만들어 보았다.

메뉴 : 다진 돼지고기 100g, 애호박, 감자 반개, 양파 반개, 순두부, 계란 1개, 홍고추, 청양고추, 파, 마늘, 고추기름

1. 웍이 있으면 센 불에 기름 넣고 파를 넣고 볶는다.
- 웍이 없어서 그냥 냄비에 했더니 타버려서 팬을 사용했다.

2. 고춧가루 4스푼, 국간장 1스푼 넣고 볶다가 돼지고기를 넣는다.

3. 호박, 감자, 양파를 넣고 볶는다.
~혹시 탈것 같으면 물을 조금 넣는다.

4. 냄비로 옮겨서 물을 650ml 정도 넣고 끓인다.(3인분 정도 나오네요)

5. 순두부를 넣고 끓이다 계란을 넣는다.

6. 마지막 마늘, 홍고추, 청양고추 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 설탕 조금 넣어줘도 좋다.^^♡♡♡

7. 차 주부는 처음 기름에 파 고춧가루가 고추기름 대용이라고 했지만 조금 부족한 듯해서 나는 고추기름을 살짝 넣어줬다.

항상 바지락만 넣고 끓였었는데 돼지고기도 꽤 맛있는 것 같다.^^

집에서 만든 거라서 삼시 세 끼처럼 불맛은 안 나지만 새로운 레시피대로 만들어보니 맛도 새롭고 좋았다 ^^
(혹시 불맛 내고 싶으시면 웍에 센 불로 볶으면 불맛, 불향이 날 것 같네요.)

시댁 가는 길에 유명한 순두부 맛집이 있는데 급 생각납니다^^

2020/06/09 - [취미/요리하는 여자] - 삼시세끼 어촌편5 차주부의 상추겉절이 만들기

오늘의 메뉴는 삼겹살^^♡♡♡
삼겹살을 노릇노릇 잘 굽는것도 중요하지만 어떤 야채를 곁들여 먹느냐에 따라 맛의 깊이가 달라진다. 오늘은 함께 할 새로운 야채들을 준비해봤다.

먼저 나혼자 산다에서 박세리가 미나리를 엄청나게 예찬하며 너무 맛있게 먹는 모습을 본적이 있다. 미나리를 먹으니 술이 하나도 안 취했다며... ㅎㅎㅎ

전부터 꼭 먹고싶다는 생각에 돌미나리를 준비했다.

식초를 넣고 깨끗히 씻은 다음 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

파채...파채는 맛소금이 진리다 ㅎㅎㅎ 전에 고기집에서 아르바이트를 한적이 있는데 너무 맛있어서 비법을 알아봤더니 맛소금이였다는....ㅎ
나는 식초 + 고춧가루 + 맛소금 조금 넣고 버무리면 끝!

그 다음은 콩나물무침 - 고기집에서 솥뚜껑에 고기를 구워먹었던 적이 있는데 이렇게 무친 콩나물과 같이 먹으니 넘나 맛있었다.

우리 시어머니께서 콩나무 무침을 잘하시는데 신기하게 뜨거운물에 데치는것이 아니라 팬에 기름 넣고 쌘불에 볶다가 양파넣고 고춧가루 소금 끝! ㅋㅋㅋㅋ 근데 마늘은 다 볶은 다음 불 다 끄고 좀 식으면 넣으셨다. 볶을 때 넣으면 숨이 죽어서 아삭함이 없어진다고....근데 비법은 신선한 콩나물이였다. 대충해도 넘 맛있는 콩나물 무침 함께 먹으면 끝내줍니다.^^

그다음..내가 가장 좋아하는 볶음김치...신김치를 삼겹살 굽고 남은 기름에 볶으면 정말 맛있다.

양송이 버섯은 기본! 삼겹살은 노릇노릇하게 ^^♡♡♡♡♡

거기에 미역국까지 함께하면 최고의 밥상^^
둘째 모유수유를 하면서 100일때까지 직접 끓여서 먹었는데...그래서 그런지 대충 만들어도 기본 맛은 나오는듯하다^^♡♡♡

오늘은 특별히 미나리도 등장했으니 초고추장을 준비했다. 어렸을때나 고추장에 고기 찍어먹었지 나이먹어서는 only 쌈장이였는데..오늘은 뭔가 색다른 저녁식사가 될듯하다.

다양한 야채들과 궁합이 잘맞는 야채끼리 여러가지 방법으로 쌈을 싸 먹어보았다.
역시 맛있다.^^♡♡♡

미나리는 뭔가 건겅해지는듯 했고, 콩나물은 아삭아삭 매콤하니 술을 부르고, 파채는 상큼상큼 ㅎㅎㅎ

또 먹고싶구나^^♡♡♡

아이들이 어렸을 때는 들고 다닐 물건들이 많아서 큰 기저귀 가방이 필요했는데, 이제 둘째까지 기저귀를 떼니 큰 가방이 필요 없어졌다.

멀리 놀러 갈 때는 큰 애 백팩에 조금 넣어서 들고 다니게 하면 된다 ㅎㅎ 나도 이제 해방되고 싶다..ㅎ

그러다 보니 미니 크로스백을 많이 사용하게 되었다. 그런데 콤팩트, 립스틱, 차키 정도? 가 들고 다니기 딱 좋고 반지갑 넣으면 너무 빵빵해진다. 카드 넣을 공간도 있긴 하지만 가방을 바꿀 때마다 하나하나 꺼내기가 귀찮았다.

그렇다고 기존에 들고 다녔던 지갑을 꾸역꾸역 가방에 넣고 싶지는 않고, 요즘은 거의 폰에 카드를 넣고 다니기 때문에 많은 카드가 필요 없다. 그러다 구입하게 된 카드지갑이 바로 쿠론 플랫카드 지갑 RCACX20218 IVX이다.

색상 : 3가지, 소재 : 소가죽, 구성 : 카드 칸 3개, 통 수납칸 1개, 사이즈 :가로 10cm 세로 7.5cm
 

가장 눈에 들어온 색은 아이보리색.. 떼 탈까 봐 걱정은 됐지만 요즘 상품들은 밝은 색이더라도 떼가 많이 안 타서 이왕 사는 거 마음에 드는 색으로 구입하기로 했다.

안쪽 카드 칸에 신분증 넣고, 통 수납칸엔 또 다른 카드 두장과 지폐 한 장 정도 넣고 다니니 딱 좋다. 스냅 클로저다 보니 동전도 넣을 수 있어서 나와 같은 사람에게 참으로 유용하게 잘 사용될 것 같은 지갑이다.

미니 크로스백에 넣어도 가방이 빵빵해지지 않고 나름 귀여운 쿠론 카드 지갑 추천해요^^♡♡♡

 어린이날을 맞이해서 외할아버지가 주시는 자전거 선물 ㅎㅎㅎ

이제 자전거 하나 사주고 싶었는데.....외할아버지가 어린이날 자전거 사주라고 20만원을 주셨고, 이제서야 알아보게 되었는데....

되도록이면 20 만원 선에서 사주려고 했다...검색해보니, 삼천리 자전거나 로얄베이비가 가장 인기 있었다. 근데 순간 비싼거 사줘서 뭐하나 싶었다. 굴러가는건 다 똑같은걸... ㅎㅎㅎㅎ

남편은 중고 구해보라고도 한다. 근데 또 중고는 사고싶지 않고....가성비 좋은 자전거를 찾다가 우연히 옐로우콘 데크 자전거를 알게 됐다.

튼튼해 보이고 디자인도 예뻤다. 나는 개인적으로 흰색이 예뻐보였다. 그래도 아들 의견이 중요하니 물어봤더니 자기는 파란색이 좋단다 ㅎㅎ

그래서 아들아! 나중에 (여)동생도 물려줘야하니 우리 흰색 살까?
아들 : 그래요. 난 파란색이 좋은데 엄마가 흰색 좋아하니깐 흰색으로 할게요 ㅡㅡ

그래서 그냥 파란색 샀다. ㅎㅎㅎ

오늘 배송 된다고 했는데 집에 갔더니

으악 ㅡㅡ 엄청 크다 ㅋㅋㅋ

부품- 바디, 바구니, 보조바퀴, 핸들쿠션, 육각렌치, L자형 렌치, 바구니용 와셔, 바구니용 나사, 바퀴캡이 구성품으로 되어 있었다.

남편한테 맡길까 하다 아들 하원할 때 놀래켜 줄려고 직접 조립에 나섰다 ㅎ

보조바퀴 달고, 패달 달고 핸들 끼우고, 안장 높이 조절하고, 바구니까지 다니 끝....

설명서를 자세히 읽었으면 금방 조립했을텐데 대충봐서 조금 헤맸다.

보호캡을 잘 제거하고 나사, 너트 방향만 잘 확인하면 금방 조립 가능할듯하다.

드디어 완성.,^^♡♡♡ 생각보다 실물이 더 멋지다.

우리 아들이 지금 6살, 키 112cm인데, 바퀴사이즈 18인치가 혹시 크면 어쩌나 싶었는데 딱이다ㅎㅎㅎ
16인치 샀으면 얼마 못 탔을 듯 하다.

아무튼 우리 아들 타면서 감동이야!를 연발하며 아주 아주 신나게 탔다.^^♡♡♡

근데 문제는 아직 패달 밟는 힘이 부족했던지 자꾸 밀어달라는 ㅡㅡ

그래도 저렇게 행복해 하는 모습을 보니...나도 기분이 좋다. 역시 아이들은 비싸고 싸고 문제가 아니라 그냥 그 소유 자체가 중요하고, 누군가에게 자랑할 수 있다는게 가장 큰 행복이지 않았을까 싶다.

9만원도 안되는 이 가격....참 잘 산것같다.^^♡♡♡

돈까스를 좋아하는 사람은 아니었으나..
.... 그래도 치즈돈까스나 고구마 돈까스는 좋아한다.

요즘 인스턴트/완제품으로 나온 제품들이 식당에서 먹는 것보다 훨씬 맛있는 경우가 있다.

어느 날 마트 냉동고에 돈가스가 있길래 바쁠 때 애들 해주면 좋겠다 싶어서 선택한 고구마 치즈돈까스....,

솔직히 먹기 전까지는 아무런 기대도 안 했다. 그런데 정말 식당에서 먹는 것보다 훨씬 맛있었다.

이렇게 맛있어도 되나 싶을 정도로 말이다. ㅠㅠ

팩 안엔 이렇게 네 덩어리나 들어있다. 두께도 꽤 두툼하고 사이즈도 엄청 크다. 게다가 고구마, 치즈가 한가득이다 ㅠ

식당에서 튀기듯이 하지 않아도 된다. 기름 충분히 두르고 부치면서 옆에 기름도 살짝 뿌려주면 금방 익는다.

집에서 튀겨서 바로 먹으니 식감이 예술이다.
우리 아들 내일 또 해달란다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 너무 기대는 마시고 그냥 내 기준에 식당도 아니고 집에서 튀겼는데 이렇게 맛있어도 되나 싶다.

정말 놀라운 일이다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

기회 되시면 한번 드셔 보세요. 가성비 최곱니다.